一、营养成分的差异
鉴别燕麦干草品质的优劣，应主要依靠科学准确地测定其营养成分。感官评价不是最重要的，尤其是色泽与牧草品质关系不大。干草捆外观上没有发霉变质，没有太多的杂质如杂草、尘土就可以。
目前进口的燕麦干草主要来自澳大利亚。一般来说，澳大利亚的燕麦干草在水溶性碳水化合物（WSC）方面有明显优势。而国产燕麦干草如果在适当的生育期收获有明显的粗蛋白优势。而两者的中性洗涤纤维（NDF）差别不大（表1）。
表1 进口与国产燕麦干草养分含量（DM基础）
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WSC |
CP |
NDF |
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进口燕麦干草 |
24-17 |
≥10 |
49-53 |
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国产燕麦干草（抽穗期） |
16.5±0.6 |
15.5±2.1 |
54.5±3.6 |
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国产燕麦干草（开花期） |
14.0±0.3 |
13.1±2.9 |
56.7±3.3 |
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国产燕麦干草（乳熟期） |
12.8±0.5 |
10.8±1.6 |
51.2±4.2 |
国产燕麦干草数据为平均值±标准差。
RFV计算公式中不使用CP，并不代表CP对于干草来说不重要。苜蓿干草用RFV评价比较简便，结果也是科学准确的[1]，而且RFV与CP含量也存在高度的正相关关系，当然也有少量例外（RFV低而CP高或RFV高而CP低），但用RFV评价燕麦干草并不科学[2]。在燕麦干草贸易方面可以用RFQ，如果觉得RFQ比较繁琐，可以直接用干草品质测试报告上的CP、产奶净能（NEL）等指标来评价。主要原因是奶牛营养师使用饲养标准做配方，饲养标准里使用的营养指标是CP和产奶净能等成分，而不使用RFV、RFQ等指标。
二、在奶牛日粮配方中的应用
对于日产奶量超过30千克以上的高产奶牛来讲，使用高CP的苜蓿干草是首选，这是毫无疑问的。燕麦干草可以与苜蓿干草按一定比例（如1：2或1：1）混合使用，以优化养分结构和降低成本。
对于中低产泌乳牛以及奶牛其他生理阶段如犊牛、育成牛、干奶牛、围产牛来讲，优质燕麦干草都可以大量安全使用，且可以单独使用。研究表明，对于泌乳中期的日产奶22千克以上奶牛，每天使用4~5.5千克的国产燕麦干草，不使用苜蓿干草，乳脂率达到3.87%~4.01%，乳蛋白率达到3.15%~3.19%[3]。
应充分发挥国产燕麦干草高蛋白的优势，大力发展优质国产燕麦干草。饲料蛋白是我国非常紧缺的畜牧业资源，目前主要依靠进口大豆解决，大力发展优质高蛋白牧草是解决饲料蛋白短缺的重要措施[4]。美国内不拉斯加大学的研究表明，使用高蛋白优质牧草饲喂高产泌乳奶牛，能明显减少奶牛日粮中豆粕用量并使奶牛健康高产（表2）。
表2 牧草质量对奶牛日粮组分以及精料用量的影响
具体到奶牛场究竟是采用国产还是进口燕麦干草，应主要考虑营养成分及价格，依靠奶牛营养师借助配方软件来计算比较可以得到准确的结论。
