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单仁政 天津好牛动物营养技术有限公司 总经理
奶牛是天生吃草的动物，苜蓿草和燕麦草分别是豆科牧草和禾本科牧草的代表，这两种牧草之间是存在竞争还是相互辅助？这要从苜蓿草和燕麦草本身的营养特点说起。
苜蓿草的营养特点：
1、可消化粗蛋白高，综合营养价值与奶牛的混合精料接近。
2、NDF低，瘤胃通过速度相对快。
3、纤维消化率相对低，消化速率快（消化程度低，消化速度快）。
燕麦草的营养特点：
1、粗蛋白相对较低。
2、NDF高，木质素低，瘤胃通过速度相对慢。
3、纤维消化率高，消化速率慢（消化程度高，消化速度慢）。
“正组合效应”
研究发现苜蓿草与燕麦草在瘤胃中的降解恰好能够产生某些粗纤维分解菌生长所需要的异丁酸、戊酸以及小肽和氨基酸，通过刺激粗纤维分解菌的活性，从而增进奶牛对纤维性物质的消化率，并改善了瘤胃环境的生理参数（如枝链脂肪酸、瘤胃氨态氮等）。 简而言之，苜蓿草与燕麦草配合使用，可以增加 NDF的消化率，而NDF消化率每增加1%，奶牛干物质采食量增加0.17kg，奶产量增加0.23kg（4%修正奶产量）。
WSC
不同于苜蓿草的是，在购买燕麦草的时候，我们关注的不是RFV、蛋白等指标，而是关注WSC的数值。WSC是英文Water Soluble Carbohydrate 的缩写，意思是水溶性碳水化合物，之前看过好牛课堂前面几篇文章的朋友应该了解，我们曾在“牧草的NDF与ADF有何意义？”中提到，植物中的碳水化合物，NDF只占了其中的一部分，还有更丰富的碳水化合物。而燕麦草的水溶性碳水化合物主要为果胶，果胶可以在瘤胃中被迅速广泛地降解，区别于非结构性碳水化合物（淀粉）的是，淀粉更容易降低瘤胃的PH值，使瘤胃过酸。因为燕麦草的这些特点，所以燕麦草可以很好的解决奶牛能量负平衡的问题。而苜蓿草的 WSC只有燕麦草的一半。
总结
苜蓿草和燕麦草是分别属于豆科和禾本科的牧草，他们之间不能做平行比较，因为两者之间是相互辅助的关系。燕麦草和苜蓿草合理搭配使用，能发挥出1+1大于2的效果，堪称黄金搭档。
